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上海专家发明油水分离器 从源头上消除地沟油
http://www.xscrein.org.cn  2011-11-18 12:44:07
如何更有效地阻止地沟油流入食用油市场?上海工程技术人员有了新的解决方法。昨天,记者从上海市科技传播学会和市环境保护工业行业协会联合举行的发布会上获悉,上海一家环保科技企业发明了一种油水分离器,把它安装在饭店集油池中,能把里面的油脂转化成亲水性降解物,从而使地沟油变为“水”,让无良商贩“无油可捞”。目前,这一设备已在锦沧文华大酒店和南新雅大酒店投入使用,取得了很好的效果。
昨天下午,记者来到锦沧文华大酒店的两个厨房集油池边,看到了截然不同的景象。集油池是饭店回收地沟油的地方,因此池里是一片黑褐色液体,散发着难闻的臭味。然而,该酒店一个集油池的池里却没有地沟油,而是翻滚着水,并且没有臭味发出。
这是什么原因呢?据上海源投环保科技公司总工程师华元琪介绍,那个没有油的集油池中安装了他们发明的“离子活性氧源头灭油除臭油水分离器”,该设备利用高压曝气方法,往地沟油中注入等离子活性氧,活性氧具有分解油脂作用,因而能使地沟油发生“裂变”,形成酒石酸、甲醇和甲酸等亲水性降解物,让地沟油的油脂彻底消失。此外,活性氧还能去除地沟油中含有的细菌以及由细菌引起的恶臭,大幅改善集油池的环境。就这样,地沟油在分离器的作用下,变成了“水”,被直接排放到下水道中。经上海市环境保护产品质量监督检验总站测定,这项发明的24小时油脂降解率达到了99%
上海市环境保护工业行业协会秘书长赵关良表示,建议在政府部门的推动下,在上海的餐饮场所推广使用这种分离器,让无良商贩无油可捞,从源头上消除地沟油“黑心链”。

    当然,使用这种设备后,地沟油将无法被回收利用。不过,原上海市政府参事赵国通指出,目前,地沟油综合利用的成本还太高,导致合法渠道的地沟油回收无法与地沟油重上餐桌这条“黑心链”竞争。以地沟油转化成柴油为例,将一吨地沟油回收、运输到厂房的成本约为4000元,在厂房里把一吨地沟油转化成生物柴油的成本也要数千元,而一吨生物柴油的售价在5000元左右,所以在目前的条件下,把地沟油转化成柴油其实是亏本的。正因为此,企业缺少合法回收利用地沟油的积极性,给了“地沟油上餐桌”留下了可乘之机。华元琪认为,与其如此,不如从源头上消除地沟油,保障国人的食品安全。

 

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